e-maerket certificate

økologi

  • 6-om-dagen økologisk frugt og grønt

    10. marts 2017

    Det er så sundt at spise økologisk frugt og grøntsager, og sundhedsstyrelsen anbefaler at man spiser 6 om dagen, af både frugt og grønt. Her i familien har vi været hårdt ramt af sygdom i vintermånederne, og det fik mig til at indse at vi ikke engang er i nærheden af at spise de anbefalede 6-om-dagen, selvom vi prøver. 6-om-dagen er 100 gram seks gange, altså 600 gram økologisk frugt og grønt om dagen.

    Så jeg har sat mig for at gøre en indsats for at få lidt mere frugt og grønt ind i vores hverdag, og besluttede mig for at finde ud af  helt nøjagtigt hvor MEGET er de der 6 om dagen?

    Så jeg lavede lidt research, og her er der lidt informationer der nok vil få dig til at undre dig. For 6 om dagen er faktisk rimeligt meget. Godt hvis du elsker frugt og grønt, men lidt svært hvis du har en lille der ikke er glad for det grønne, eller måske er du heller ikke den store frugt og grønt entusiast.

    Her har jeg delt det op i frugt og grønt og andet, og givet eksempler på hvor meget du rent faktisk skal spise så det kvalificeres som 1 af de 6 om dagen:


    Økologiske grøntsager:

    • 7 cherry tomater eller 1 stor
    • 1/2 avocado
    • 1 peberfrugt
    • 8 blomkål- eller broccoli buketter
    • 14 små champignoner
    • 1 løg
    • 1/2 porre
    • 1 rødbede
    • 3 selleri stilke
    • 1/2 peberfrugt
    • 1/4 agurk
    • 1/4 aubergine
    • Spinat, salat, kål - en skålfuld (3dl)
    • 3 store skefulde bønner, ærter, majs

    Økologisk frugt:

    • 2  kiwi, blommer, clementiner
    • 2  skiver mango, papaya
    • 1 kopfuld kirsebær, vindruer
    • 1/2 grapefrugt
    • 10 jordbær
    • 1 stor skive ananas eller melon
    • 1 (lille) banan, pære eller æble
    • 1 fersken
    • 2 håndfulde hindbær, blåbær eller brombær

    Og så er der faktisk også andre ting du kan spise som kvalificerer til en af de 6-per-dag.:

    • Hummus - en stor skefuld
    • 1,5 dl 100% frugtjuice
    • 2 håndfulde oliven
    • 1 mini pakke rosiner
    • Søde kartofler - men ikke kartofler de tæller ikke
    • Guacamole - en stor skefuld
    • 3 tørrede abrikoser

    Jeg håber at det er blevet lidt mere klart hvor meget af hver man skal spise. Økologiske frugt- og grøntsager skal være en stor del af de daglige måltider. Og den gode nyhed er at man sagtens kan spise mere end det anbefalede - bare helst ikke mindre.

     

     

     

     

     

    Kategori:

  • Smoothie Bowls

    3rd marts 2017

    Vi har alle nydt smoothies i en længere periode. Først var det de almindelige med frugt, så blev det de grønne - dem med spinat, grønkål, og andet godt, og nu er det blevet de såkaldte Smoothie-bowls!

    Men hvad er det så - en smoothie-bowl?

    Det er simpelthen en ganske almindelig smoothie - bare med meget mindre væske så smoothien minder mere om en slags youghurt (i tykkelse og konsistens) men med alle de sunde frugter, grøntsager eller andet du kunne tænke dig at putte i den - og ovenpå.

    For hele 'hypen' er nemlig de her smukke smoothie-bowls med en masse lækre kerner, nødder, frø og frugter ovenpå. Vi er også hoppet med på bølgen, og giver jer i dag vores bud på den lækreste smoothie bowl - lige til at lave derhjemme. Hvis I har lyst - kan I dele jeres opskrifter med os på Instagram med #mysmoothiebowl - så kan vi se hvad I finder på af lækkerier.

    Vores INSTAGRAM venlige og super lækre SMOOTHIE-BOWL:

    INGREDIENSER:

    • Økologiske jordbær - en håndfuld
    • Økologiske hindbær,  en håndfuld
    • Økologiske blåbær, en håndfuld
    • 1 banan, skåret i bidder
    • 1 - 1,5 dl økologisk mælk (evt. soya, mandel eller laktosefri hvis du ikke tåler alm. mælk)

    Hældes i en blender, og blendes indtil der ikke er flere klumper. En smoothie bowl er 'tykkere' i konsistens end andre smoothies da den jo skal serveres i en skål, med lækre toppings. Du skal holde øje med konsistensen, og kan altid hælde mere væske i hvis du ønsker.

    TOPPINGS:

    Banan i skiver , hindbær, jordbær, blåbær, granatæble kerner, græskarkerner, solsikkekerner, havregryn, granola, hørfrø, chiafrø, mandler, nødder, kokosflager...

    Du kan bruge alle de sunde toppings du har lyst til  - det er jo i virkeligheden smag og behag.

    God fornøjelse - og ha' en rigtig god weekend!!

     

     

    Kategori:

2 blogindlæg